RSS Feed Twitter

Овощи, польза или вред?

By Nikey on вторник, 27 июля 2010 г. 17:19 , in , 2 Comments

Помидоры
1)Чем толще кожура помидора, тем больше в нем нитратов. Надавите пальцем на шкурку, если она толстая, а от пальца остается вмятина, то помидор, скорее всего, напичкан химией.
2) Разрежьте помидор пополам. Если у него светлая мякоть и белые прожилки, значит, в нем опять же много нитратов. Если же внутри томата вы обнаружили пустоту, значит, с того момента, как его сорвали с ветки, прошло немало времени. Спелый и свежий помидор должен быть ярко-красным и внутри, и снаружи, а его карман заполнен мякотью и семенами.
3) Помидоры - скоропортящийся продукт. Спелый плод хранится 3-4 дня. А если и через неделю овощ не меняет своего внешнего вида, то вам следует быть осторожнее: тут не обошлось без пестицидов.
4) Покупая помидоры на ветке, убедись в том, что она свежая и упругая, а не сухая.
5) От спелых и полезных помидоров должен исходить сильный томатный аромат.
Огурцы
1)Здоровые и свежие огурцы должны быть упругими, с мягкими шипами.
2) Пощупайте огурец у плодоножки. Если она мягкая, то он залежался на прилавке. Отщипните кусочек: есть ярко выраженный огуречный аромат – можно брать.
3) Разрежьте огурец пополам. Аппетитный аромат и наличие семечек говорят о хорошем качестве продукта.
Картофель
1) Картофель, выросший без химии содержанием нитратов, должен быть твердым. При надавливании ногтем кожура картофеля должна хрустеть. Мягкие клубни с гладкой поверхностью или мокрые, сочащиеся влагой, чаще всего говорят о высоком содержании нитратов и пестицидов.
2) Не покупайте картофель с зелеными пятнами (в них содержится ядовитое вещество соланин).
3) Отдавайте предпочтение средним и мелким картофелинам. В крупных питательных веществ на 30% меньше.
Морковь и капуста
1)Главный ориентир при выборе белокочанной капусты - внешний вид: листья должны быть свежими и зелеными, без потемнений, кочан - плотным (но основание листа у кочерыжки не должно быть толстым), весом не менее 1 килограмма, при надавливании он не должен подвергаться деформации.
2) Морковь выбирайте оранжевую, без зеленых и желтых вкраплений. Плод должен быть твердым, гладким, без трещин.
Полезный совет:
Положите овощи на 10 минут в слабый раствор уксуса или соли, потом ополосните их под проточной водой – это обезопасит вас от вредных бактерий.

Ароматное лекарство - липовый цвет

By Nikey 16:39 , in , 0 Comments

Издавна у нас почитали липу не только за ее красоту, но и за целебные свойства. В народной медицине используются соцветия с прицветными листьями. В цветках липы содержатся эфирное масло, аскорбиновая кислота, сапонины, каротин, дубильные и другие вещества. Заготавливать сырье и собирать соцветия следует в момент цветения. После сбора отсортируйте и разложите их в сухом помещении с хорошей вентиляцией, расстилая слоем 3 -5 см на чистой бумаге. Высушенные цветки применяются для приготовления отваров, настоев и полосканий.
Что же можно лечить?
Липовый цвет помогает при простудных заболеваниях дыхательных путей, при головной боли, неврозах цистите, ревматизме, подагре и при воспалительных заболеваниях женской половой сферы. А также при пиелонефрите, почечнокаменной и желчнокаменной болезнях. Его применяют как мочегонное, противовоспалительное, отхаркивающее, болеутоляющее и жаропонижающее средство.
При простуде и заболеваниях дыхательных путей
1 ч. ложку липового цвета заваривают стаканом кипятка, настаивают 30 минут и процеживают. Настой принимают в теплом виде 2-3 раза в день по стакану до еды.
При бесплодии и цистите
1 ст. ложку соцветий залить 1 стаканом кипятка, кипятить на слабом огне 15 минут, процедить и принимать по 1/3 стакана 3-4 раза в день. При лечении бесплодия отвар полезно запивать стаканом козьего молока.
При геморроидальных узлах
При таком заболевании полезно делать ванночки с настоем липового цвета. Принимать их следует регулярно до полного излечения, лучше всего вечером.
Чай с липовым цветом полезно пить круглый год, поэтому заготавливайте сырьё и пейте чай круглый год. Цветет липа в июне-июле всего 10-12 дней.

Бананы

By Nikey on понедельник, 10 мая 2010 г. 20:36 , in , 1 Comment

Бананы снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогают справиться с преждевременным старением и считаются отличным средством по уходу за кожей лица. Медики утверждают, что употребляя по одному спелому фрукту в день, можно не беспокоиться за настроение. Бананы дают огромный заряд бодрости и лучше других помогают справиться с хандрой. В бананах содержится много клетчатки, витамина Е, железа, фосфора и магния. Кроме того, бананы – отличный источник калия. В 100 граммах содержится примерно 348 мг калия – не меньше, чем в кураге. Благодаря такому содержанию калия бананы помогают избежать появления синих кругов под глазами, слабости, шелушения кожи и образования морщин.
Банановые маски против морщин
Для того чтобы избавиться от морщин, рекомендуется сделать десятидневный курс банановых масок. Для этого из спелого банана нужно сделать кашицу, добавить в нее сливки и картофельную муку. В идеале кашица должна по густоте напоминать сметану. Смажьте веки кремом и наложите тонким слоем банановую массу. Когда она подсохнет, наложите второй слой. Сверху прикройте лицо ватой или марлей. Через полчаса снимите маску тампоном, смоченным в теплой воде. Такую процедуру следует повторять каждые два месяца.
При сухой коже отлично помогает бананово-медовая
маска. Для ее приготовления смешайте мякоть банана с одной чайной ложкой жидкого меда. Нанесите на пятнадцать минут полученную массу на лицо и смойте теплой водой. Также для этих целей можно сделать бананово-желтковую маску. К банановой кашице вместо жидкого меда добавьте один желток и чайную ложку сметаны. Хорошенько размешайте и наложите на лицо. Для большего эффекта маски следует делать трижды в неделю в течение двух месяцев.
Справиться с жирной кожей помогает следующая маска. В банановую кашицу добавьте чайную ложку лимонного сока. Наложите на лицо на пятнадцать минут. Такие маски нужно делать ежедневно, курс – 20 процедур.
При нормальной коже банановую кашицу нужно смешать с кефиром, нанести на лицо на 10 – 15 минут, после чего смыть теплой водой.
Ванна красоты
Бананы помогают активизировать рост волос. Эти фрукты незаменимы для пересушенных и испорченных волос. Для этого сделайте медово-банановую маску, нанесите на волосы и кожу головы и оставьте на сорок-пятьдесят минут. После чего смойте теплой водой.
Сделать кожу мягкой и гладкой, получить заряд бодрости и снять накопившуюся усталость можно с помощью банановой ванны. Приготовить ее в домашних условиях достаточно просто. Для этого один килограмм банановой массы разотрите с двумя столовыми ложками оливкового масла. Полученную массу распустите в воде.
Вкусная диета
Бананы считаются очень калорийными. Впрочем, при правильном употреблении с помощью бананов можно и похудеть. При банановой диете за три дня можно скинуть около пяти килограммов. Суть банановой диеты достаточно проста. Вам нужно съедать в течение трех дней по два-три банана и выпивать по три стакана молока в день. Разделите продукты на несколько приемов пищи.
Бананы не рекомендуется употреблять при тромбофлебитах, варикозном расширении вен, а также после инфарктов и инсультов. А все из-за того, что эти фрукты увеличивают густоту крови.

Сухофрукты

By Nikey on пятница, 7 мая 2010 г. 23:47 , in , 0 Comments

Сухофрукты – богатейший источник витаминов и минералов. Эта натуральная «пищевая добавка» просто необходима весной.
Полезные сладости
Многие диетологи советуют всегда держать на обеденном столе тарелку с сухофруктами – тогда у вас будет меньше соблазна полакомиться печеньем или шоколадом. Захотелось сладкого – съешьте ароматную курагу. И вкусно, и для здоровья полезно, и фигуре вреда не будет. Есть даже специальные диеты, основу которых составляют сухофрукты и орехи. Таким способом можно за 3–5 дней сбросить до 5 кг. Особенно сухофрукты полезны людям, страдающим ожирением, почечными недугами и даже сахарным диабетом.
Помощь кишечнику
Заметьте, что часто в состав широко разрекламированных пробиотических напитков, помогающих пищеварению, входит чернослив. И действительно, сухая слива отлично помогает кишечнику работать без сбоев. Дело в том, что в черносливе много балластных веществ, которые усиливают перистальтику кишечника, помогают очищению и выводят излишки холестерина и желчи. Кроме того, полезное лакомство содержит витамины А, В, В2, РР, С и множество необходимых нашему организму микроэлементов.
Поддержка сердцу
Сушеные абрикосы делятся на курагу (высушенные без косточек) и урюк (вяленые плоды с косточками). И те, и другие богаты железом, калием, магнием. Особенно полезны при анемии, гипертонии, диабете, заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Врачи рекомендуют больным ожирением время от времени проводить разгрузку на кураге: в день нужно съесть 300 граммов плодов, разделив их на 4 приема.
Для сердечно-сосудистой системы полезен изюм, а также высушенный кишмиш (разновидность винограда без косточек). Изюм в больших количествах содержит калий и железо, поэтому укрепляет сердце и нервную систему, а также бор – минерал, который защищает наш организм от остеопороза и поддерживает работу щитовидной железы. Врачи рекомендуют ежедневно съедать горсть изюма. Однако людям с ожирением и диабетом злоупотреблять изюмом не рекомендуется.
В борьбе с раком
Инжир (фига, смоква) содержит много глюкозы и фруктозы и обладает большой питательностью. Больному он помогает снять жар и утолить жажду. Инжир полезен при бронхиальной астме, кашле, болях в груди. Сушеный инжир обладает слабительным действием. Сироп инжира помогает при мышечном ревматизме, заболеваниях кожи, камнях в почках и мочевом пузыре.
А в Японии инжир используют и при лечении раковых заболеваний. Но имейте в виду, что инжир противопоказан при сахарном диабете, а в сыром виде – при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Питание для мозга
Груши и яблоки в виде сухофруктов сохраняют почти все витамины (А, РР, С, В2, В), а также глюкозу, необходимую для улучшения работы мозга. Кроме того, сушеные яблоки полезны худеющим – они содержат ферменты, способствующие расщеплению жиров.
Выбирайте правильно
Сушат и вялят фрукты разными способами: на солнце, в тени или с помощью химической обработки. Чаще всего в супермаркетах нам попадаются плоды, высушенные последним способом. Они выглядят гораздо аппетитнее, но, увы, менее полезны, чем высушенные естественным образом фрукты. Не соблазняйтесь на яркий цвет, гладкую фактуру и заманчивый блеск – это первый признак того, что продукт обработан химией. Лучше всего покупать сухофрукты по старинке – на рынках, отдавая предпочтение тем, что выглядят менее презентабельно, но зато сохранили плодоножки.
Перед употреблением в пищу сухофрукты необходимо замочить на 5 – 10 минут в теплой воде, а затем хорошо промыть

Гранат

By Nikey on пятница, 16 апреля 2010 г. 18:50 , 0 Comments

Многие из нас воспринимают гранат как обычный фрукт, при этом забывая о его целебных свойствах. А между тем гранат не зря считается королем всех плодов.
Сок для крови
Гранат богат микроэлементами и витаминами. В мякоти содержатся лимонная, яблочная, фолиевая кислоты, витамин С, азотистые и многие другие вещества. Именно поэтому гранат считается незаменимым средством при простудных, вирусных и инфекционных заболеваниях. При гриппе и простуде врачи советуют употреблять гранат регулярно, съедая не менее одного плода в день.
Аскорбиновой кислотой и фруктовыми кислотами богат гранатовый сок. А антиоксидантов в нем содержится больше, чем в любом другом напитке: красном вине, зеленом чае или же клюквенном соке. Благодаря этому гранатовый сок улучшает аппетит и способствует хорошему пищеварению, укрепляет сердечную мышцу и повышает гемоглобин Благодаря гранату качество крови улучшается и происходит стимулирование обмена веществ. При малокровии в течение двух месяцев совету пить по половине стакана сока трижды в день за полчаса до еды. После двух месяцев следует сделать месячный перерыв. Людям, страдающим кишечными заболеваниями, перед началом курса лучше проконсультироваться с врачом. Ведь гранат может вызывать запоры.
Настой для иммунитета
Гранатовый настой считается отличным общеукрепляющим средством, способным в кратчайший срок повысить иммунитет. Приготовить настой можно в домашних условиях. Для этого две чайные ложки измельченной кожуры необходимо залить одним стаканом горячей воды и прокипятить на водяной бане в течение получаса. После этого тщательно процедите полученный настой через марлю. Доведите объем кипяченой воды до исходного, применяйте по пятьдесят граммов два-три раза в день до еды.
Чтобы повысить иммунитет и вернуть утраченные силы, залейте одну чайную ложку сухой кожицы одним стаканом воды. Прокипятите в течение пятнадцати минут, дайте настояться два часа. После чего процедите и принимайте по од¬ной столовой ложке трижды в день до еды. Это средство отлично подойдет при частых колитах или же поносе.
Маски для кожи
Очень часто гранат применяется в косметических целях. В первую очередь благодаря большому содержанию в плодах лимонной кислоты. С помощью граната можно устранить пигментные пятна, избавиться от угрей, веснушек, а также отбелить лицо. Гранат считается неплохим омолаживающим средством. Отличное питательное средство для любого типа кожи можно приготовить, смешав шесть столовых ложек сметаны с тремя чайными ложками гранатового сока. Нанесите полученную массу на лицо, шею и область декольте. Через 15 минут смойте теплой водой.
Чтобы вернуть отличный цвет лица, можно воспользоваться следующим рецептом. Смешайте одну столовую ложку гранатового сока с двумя чайными ложками глицерина, одним желтком, столовой ложкой жидкого меда и двумя столовыми ложками детской присыпки. Нанесите полученную однородную массу на лицо, шею и зону
декольте на 15 - 20 минут и смойте прохладной водой. При сухой коже вместо глицерина лучше использовать питательный крем (2 столовые ложки).
Гранат используют и для улучшения волос: он помогает восстановить их структуру. Если у вас жирные волосы, в течение двух месяцев каждые три дня мойте голову специальным отваром. Проварите в течение 15 минут три столовые ложки гранатовой кожуры в литре воды. Отвар можно готовить впрок и хранить его в холодильнике.

Морковь

By Nikey on среда, 14 апреля 2010 г. 21:02 , in , 0 Comments

Привычную морковь медики называют «забытым лекарем». И это действительно так. Морковь помогает избавиться от многих заболеваний, скинуть лишние килограммы и вернуть здоровый цвет лица. Особенно полезна морковь при инфарктах миокарда, стенокардии, атеросклерозе, почечнокаменной болезни, анемии, болезнях желудочно-кишечного тракта, авитаминозе и малокровии.
В первую очередь морковь ценна высоким содержанием каротина, который в организме превращается в витамин А. Кроме того, в этом овоще много витаминов С, группы В, О и Е. Морковь богата минералами и микроэлементами: в ней содержатся калий, кальций, железо, фосфор, йод, магний и даже марганец.
Врачи советуют употреблять морковь ежедневно, причем желательно в вареном виде. Дело в том, что полезных веществ в вареной моркови в два раза больше, чем в сырой. А чтобы каротин лучше усваивался организмом, есть морковку лучше с растительным
маслом или сливками.
Морковь – незаменимое средство при ангине и других болезнях горла.
В этом случае следует употреблять морковный сок с медом. Для получения сока пропустите овощи через мясорубку, отожмите сок, смешайте с медом и принимайте по одной столовой ложке четыре раза в день. Это лекарство поможет избавиться от неприятных ощущений в горле в кратчайшие сроки.
При бронхите, трахеите и пневмонии можно принимать свежевыжатый сок моркови с молоком, смешанные в равных пропорциях. Употребляйте полученную смесь по одной столовой ложке не меньше пяти раз в день.
Морковь не рекомендуется употреблять при воспалении тонкой кишки, обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Морковь доя лица
Витамин А, содержащийся в моркови, в народе принято считать «витамином красоты». Особенно полезны морковные маски для лица и шеи.
При сухой коже подойдет следующая маска. Отварите две небольшие моркови и разомните их вместе с медом. Полученную массу нанесите на лицо и через пятнадцать минут смойте. Также при сухой коже полезно делать маску, смешав чайную ложку морковного сока с чайной ложкой творога и сливок.
Тем, у кого жирная кожа, следует регулярно делать следующую процедуру. Натертую морковь разложите на марле, предварительно смоченной в морковном
соке, и положите марлю на лицо на двадцать минут. Такую процедуру следует проводить дважды в неделю.
При медленном росте волос отлично помогает смесь морковного и лимонного соков. Если будете втирать сок хотя бы дважды в неделю, ваши волосы приобретут красивый блеск.
Диетологи советуют регулярно устраивать разгрузочные морковные дни.

Почему вредно недосыпать

By Nikey on четверг, 1 апреля 2010 г. 15:27 , in , 0 Comments

У любого современного человека есть повод жаловаться на нехватку времени. И способ добыть его: мы крадём недостающие часы у сна. Крадем, заметьте, сами у себя – и сами же потом за это расплачиваемся. К сожалению, морщинами и кофеманией последствия хронического недосыпа не ограничиваются.
Сердцу хочется покоя. Недостаток сна напрямую сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. У недосыпающих повышается артериальное давление, врачи категорически не рекомендуют гипертоникам ночные бдения и любые резкие изменения в режиме, которые могут повлиять на продолжительность сна. Не случайно гипертонией так часто страдают работники ночных смен. Три года назад были опубликованы результаты 5-летнего исследования, в котором участвовали женщины 35 - 55 лет: они показали, что у тех, кто спит меньше 7 часов в сутки, риск развития гипертонии выше на 42 процента.
Недосып = диабет. Казалось бы, какая может быть связь
между недосыпом и диабетом? Прямая! Нехватка сна – серьезный стресс для организма, а в таком состоянии у нас повышается уровень гормона кортизола, который, в свою очередь, повышает уровень сахара в крови. Если эта «песня» затянется надолго, все может закончиться истощением инсулиновых резервов и развитием сахарного диабета.
Кто не спит, тот ест и толстеет. Почти все недосыпающие переедают. Во-первых, потому что недостаток сна является стрессовым фактором, повышается выработка стероидных гормонов, а они, в свою очередь, подстегивают аппетит, причем больше всего хочется углеводистой пищи, которая приводит к набору веса. Во-вторых, потому что еда в некотором роде естественное снотворное: не случайно те, от кого внезапно отвернулся Морфей, рано или поздно начина¬ют искать спасение в холодильнике. К тому же обнаружено, что продолжительность сна сказывается на активности гормонов, контролирующих аппетит.
Когда нет сна, приходит депрессия. Как проблемы со сном сопровождают депрессию, так и сама она может развиваться на фоне хронического недосыпа. Сон ведь нужен нам не только, чтобы отдохнуть чисто физически. Когда мы спим, происходит обработка полученной за день информации, осмысление конфликтов – не зря говорят, что утро вечера мудренее. Если же времени на сон хронически не хватает, истощаются энергетические и психологические ресурсы и это может провоцировать развитие депрессии. Кстати, банальная невозможность выспаться играет не последнюю роль в возникновении у женщин после¬родовой депрессии.
Принято считать, что человек спит столько, сколько нужно: если проспал 12-14 часов – значит, этого хочет организм. На самом деле – чуть больше необходимого, поэтому врачи не видят ничего плохого в том, чтобы вставать по «щучьему велению», то есть по будильнику, а не по «своему хотению».

Подписаться на: Сообщения (Atom)
Powered by Blogger